主料： 干紅辣椒 適量 花椒 適量

輔料： 八角 適量 芝麻 適量 孜然 適量 食用油 適量 鹽 適量 

香辣油的做法:

1、辣椒剪刀剪絲，用水濕潤(rùn)一下，花椒和八角也需要用水濕潤(rùn)一下。標(biāo)準(zhǔn)是在水里浸泡五秒，撈出。

2、鍋里放油，冷油下姜絲，等姜絲飄上來(lái)，關(guān)火，涼一會(huì)油。

3、倒入干紅辣椒，花椒，八角，孜然，最小火，慢慢熬。

4、干凈的密封容器內(nèi)，放好芝麻。

5、把熬好的油倒進(jìn)去，密封好，泡幾個(gè)小時(shí)后就可以用了。

6、要是做的多，就放一點(diǎn)鹽，比較好保存，也容易讓香料后續(xù)更香。

香辣油的特色：

香辣

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