檸香胭脂蘿卜的原料：白蘿卜

檸香胭脂蘿卜的配料：紫甘藍(lán)、檸檬

檸香胭脂蘿卜的調(diào)料：白砂糖

檸香胭脂蘿卜的做法：

1、將紫甘藍(lán)加入涼開水榨汁；

2、在甘藍(lán)汁中擠入檸檬汁，這時(shí)甘藍(lán)汁就變成很漂亮的胭脂粉；

3、放入白糖中和檸檬的酸味，調(diào)成酸甜汁；

4、白蘿卜從中間分開，再切半圓片；

5、放鹽殺蘿卜的水份；

6、將腌出的蘿卜水倒出，再用涼開水沖一下；

7、將蘿卜片泡在紫甘藍(lán)汁中2小時(shí)以上，蘿卜片就泡成胭脂粉色；

8、取一干凈盤子，將泡好的蘿卜片逐層擺成花型；

9、最后取一片卷成花心，并用牙簽固定，放在擺好的花中間。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

整個(gè)燒制過(guò)程都是大火。豬肝不能燒太久，要不又柴又硬很難吃。步驟2很重要，是保持豬肝嫩滑的好辦法。

健康提示：

1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：

蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力；

2、幫助消化：

蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化；

3、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：

蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

甘藍(lán)菜是一類強(qiáng)身健體的蔬菜。紫甘藍(lán)含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對(duì)于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。凡是經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機(jī)體對(duì)纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強(qiáng)胃腸功能，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，以及降低膽固醇水平。此外，經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜還能夠防治過(guò)敏癥，因此皮膚過(guò)敏的人最好把甘藍(lán)視為一道保留菜。其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒，從而對(duì)于減肥大有裨益。甘藍(lán)類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍(lán)菜。

食物相克：

白蘿卜忌人參、西洋參同食。

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