主料： 豬筒骨750 克 白蘿卜3個(gè)

輔料： 生姜

調(diào)料： 鹽 胡椒粉

蘿卜煨筒骨的做法:

1、蘿卜去皮、洗凈、切塊。

2、筒骨洗凈入鍋，加入涼水。

3、將骨頭中的血水煮出來(lái)，洗凈。

4、放入沙吊子中，加入適量冷水。

5、大火煮開(kāi)后，半關(guān)爐門，小火煨制1小時(shí)。

6、煨出的湯汁濃白。

7、加入生姜片，繼續(xù)煨煮二十分鐘。

8、換煤。煮開(kāi)后下入蘿卜;大火煮開(kāi)，小火再慢煨40分鐘。

9、煨好的湯加入鹽調(diào)味。

蘿卜煨筒骨的特色：

清鮮可口

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