佛手瓜炒肉片的原料：佛手瓜、豬肉

佛手瓜炒肉片的配料：蔥、蒜、香菜

佛手瓜炒肉片的調料：油、鹽、料酒、醬油、醋、雞精、芝麻油

　　佛手瓜炒肉片的做法：

1、肉切成片，用料料酒、蛋清、淀粉略腌。

2、佛手瓜切薄片。

3、入沸水中焯燙片刻。

4、撈出瀝水過涼。

5、鍋中油燒熱，入肉片。

6、當肉片發(fā)折時加入蔥蒜片炒香。

7、加入少許料酒。

8、加入少許醬油調味。

9、加入佛手瓜片。

10、翻炒片刻后加入醋。

11、再加鹽翻炒到自已喜歡的程度，加香菜、雞精、芝麻油調味。

12、出鍋裝盤。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、肉片經過腌制后會嫩很多。

2、醬油和醋可根據(jù)自已的口味決定加與不加。

　　健康提示：

佛手瓜：性涼味甘，歸肺、胃、脾經；具有祛風解熱，健脾開胃的功效；主治風熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱等等。

　　食物相克：

佛手瓜，屬于溫性食物，屬陰虛體熱和體質虛弱的人應少食。

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