大蒜雞翅的原料：雞翅中４００克

大蒜雞翅的配料：大蒜５瓣

大蒜雞翅的調(diào)料：生抽兩湯勺、花椒粉、辣椒粉適量、蠔油一湯勺、糖５克、鹽適量

大蒜雞翅的做法：

１、將雞翅洗凈后在表面劃兩刀，以便入味。

２、放入蒜泥、生抽、花椒粉、辣椒粉、蠔油和糖、鹽腌漬幾個(gè)小時(shí)。

３、均勻的擺在平底煎鍋中。我這個(gè)是雙面煎烤鍋，即無油煙也不濺油，不用翻動(dòng)，不沾涂層做的超好，它的優(yōu)勢(shì)就是可以不用或少用油。煎的時(shí)候我沒有放油，因?yàn)殡u翅本身有油脂，一經(jīng)加熱油就耗出來了。

４、煎到七八成熟時(shí)，打開蓋子，用刷子沾腌雞翅的料汁刷上一遍，蓋上蓋子再煎烤２分鐘即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

１、將雞翅洗凈后在表面劃兩刀，可以更好的入味。

２、腌漬的調(diào)料可根據(jù)自己口味來調(diào)整。

健康提示：

１、中醫(yī)認(rèn)為大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃、消癥積、解毒殺蟲、治積滯、腹冷痛、泄瀉、痢疾、百日咳等癥。現(xiàn)代研究表明，大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接觸后產(chǎn)生蒜素，具殺菌效力；大蒜中所含生物堿，具有降低血糖成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對(duì)正常血糖值無影響；大蒜還是有機(jī)鍺含量最高的植物，硒含量也較多；大蒜中還含有ＶＡ、ＶＢ、ＶＣ、鈣、磷、鐵、粗纖維等成分，此外大蒜還具有促進(jìn)新陳代謝，緩解疲勞，刺激消化器官分泌消化酶，促進(jìn)上皮增生，加速創(chuàng)傷愈合等功效。

２、雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素Ａ，遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。

食物相克：

１、大蒜陰虛火旺、胃潰瘍、慢性胃炎者要忌食，且不可與蜂蜜同食。

２、雞翅忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會(huì)上火。

《大蒜雞翅的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/83807/