鳳尾蝴蝶蝦的原料：蝦；

鳳尾蝴蝶蝦的配料：面包糠、雞蛋、生粉、料酒、鹽、油；

鳳尾蝴蝶蝦的做法：

1、將蝦蝦們掐頭剝殼去泥線 ,留尾巴；

2、從蝦的腹部切下,注意不能切斷哦.然后用刀背拍平；

3、加少許料酒腌制片刻,然后兩面抹生粉；

4、打一碗蛋液,準(zhǔn)備好面包糠；

5、拎住蝦尾放入蛋液內(nèi)浸一下,然后放入碗中使之雙面沾滿面包糠；

6、接下來就是下油鍋炸,蝦很容易熟的,所以一小會(huì)兒就可以起鍋裝盤啦。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、炸蝦需旺火熱油，一次炸成。

2、炸時(shí)整理一下形狀，將尾巴翹起來。蝦很容易熟，所以不要炸太長(zhǎng)時(shí)間。可以蘸上西紅柿醬吃，也可以不蘸。

健康提示：

中醫(yī)認(rèn)為，蝦為補(bǔ)腎壯陽(yáng)的佳品。對(duì)腎虛陽(yáng)痿、早泄遺精、腰膝酸軟、四肢無(wú)力、產(chǎn)后缺乳、皮膚潰年益壽。而蝦皮和蝦米中含有十分豐富的礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，其中，鈣是人體對(duì)鈣質(zhì)的需要；磷有促進(jìn)骨骼、牙齒生長(zhǎng)發(fā)育，加強(qiáng)人體新陳代謝的功能；鐵可協(xié)助氧的運(yùn)輸，可預(yù)防缺鐵性貧血；煙酸可促進(jìn)皮膚神經(jīng)健康，對(duì)舌炎、皮炎等癥有防治作用。故蝦皮是兒童保健食品之一。

食物相克：

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

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