主料： 高筋粉300g 糖35g 鹽2g 雞蛋30g 奶粉10g 酵母2g 水150g 黃油24g

輔料： 蛋液（表面）適量 黃油（表面）32g 糖粉適量 

羅宋甜面包的做法:

準(zhǔn)備高筋粉，糖粉，雞蛋，黃油，酵母，鹽備用。

將300克高筋粉、35克糖、2克鹽、30克雞蛋、10克奶粉、2克酵母、150克水、24克黃油，用后油法揉至擴(kuò)展階段。

蓋蓋兒，放溫暖處醒發(fā)至兩倍大。

排氣后分割成相等的8分。

取一份按扁后搟成長舌狀。

從一邊卷起成橄欖形，兩端 要捏緊。

把整形后的面包坯子排入烤盤。

放溫暖處再次醒發(fā)至兩倍大。

用利刀在面包頂端劃深越1厘米的長口子。

在口子里擠入軟黃油，面團(tuán)表面刷蛋液。

再在表面撒糖粉，喜歡甜的可多放些！

放入預(yù)熱好的烤箱，上下火，中層，170度，烤15分鐘。

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