香辣爽口魷魚(yú)的原料：魷魚(yú)

香辣爽口魷魚(yú)的配料：洋蔥、黃瓜

香辣爽口魷魚(yú)的調(diào)料：蔥、姜、鹽、韓氏辣醬、糖醋汁、芝麻鹽

　　香辣爽口魷魚(yú)的做法：

1.先把鮮魷魚(yú)處理干凈，剖開(kāi)，把肚子里的東西處理干凈，在上面打花刀，然后切開(kāi)成一片片;

2.蔥洗凈切段;姜切片;

3.鍋內(nèi)燒熱水,把蔥,姜和魷魚(yú)一起用熱水焯過(guò)后撿出蔥,姜不要,把魷魚(yú)用涼水激一下,這樣魷魚(yú)吃起來(lái)更鮮嫩,也可以去掉魷魚(yú)的腥味;

4.黃瓜(我用的是旱黃瓜)洗凈切片;洋蔥去皮切絲;

5.把魷魚(yú),黃瓜,洋蔥放在一個(gè)容器里,加韓氏辣醬,鹽,芝麻鹽,糖醋汁,攪拌均勻即可.

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

不是怕魷魚(yú)有腥味嗎,那就在焯魷魚(yú)的時(shí)候放進(jìn)蔥姜一起焯,這樣就可以去掉腥味了.吃魷魚(yú)最好放一點(diǎn)洋蔥和蒜,這里放了洋蔥,但沒(méi)用到蒜,因?yàn)橛玫奶谴字�是腌糖醋蒜的湯�?味道非常好,里面也有蒜香味了,所以就沒(méi)放蒜,如果大家沒(méi)有這種糖醋汁,建議大家還是放一點(diǎn)蒜的好.這里做的涼拌魷魚(yú)不是很辣,所以顏色也不是很紅.特別能吃辣的做起來(lái)效果一定會(huì)比這個(gè)好.里面又加了點(diǎn)黃瓜,吃起來(lái)更爽口.

　　健康提示：

魷魚(yú)中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚(yú)除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預(yù)防成人病，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。

食物相克：

魷魚(yú)須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚(yú)中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。魷魚(yú)之類(lèi)的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚(yú)含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

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