和味壽司的原料：米飯、菠菜、雞蛋、金槍魚(yú)、胡蘿卜；

和味壽司的配料：海苔；

和味壽司的調(diào)料：鹽、香油。

和味壽司的做法：

1、把金槍魚(yú)從罐頭取出，濾去湯汁。

2、把菠菜放在沸水中焯一下?lián)破稹?/p>

3、把雞蛋打散，放點(diǎn)鹽，倒入平底鍋煎成蛋皮。

4、把蛋皮和胡蘿卜切成條。

5、把壽司簾平鋪在案板上，再放上專(zhuān)用的海苔，取一小團(tuán)米飯。

6、弄濕雙手把米飯團(tuán)一團(tuán)。

7、用雙手把米飯從左至右平鋪在海苔上部。

8、再由上至下鋪好。

9、然后在中間偏下的地方擺上金槍魚(yú)、胡蘿卜、菠菜和蛋皮。

10、把壽司慢慢卷起。

11、卷好后松開(kāi)簾子，用刀切段即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

卷壽司的時(shí)候要用點(diǎn)力壓緊，把壽司捐出形來(lái)。

健康提示：

1、蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

2、大米性平，味甘。具有補(bǔ)中養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等作用。

食物相克：

雞蛋與兔肉相克，者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒同食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，故不宜同食。

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