主料： 毛豆 瘦肉

輔料： 蒜 水淀粉 紅椒 干辣椒

調料： 鹽 雞精

毛豆炒肉絲的做法:

1、原料：毛豆米、瘦肉、紅柿子椒、大蒜子、干辣椒

2、瘦肉切絲，倒點橄欖油進去拌均勻

3、紅椒切絲，蒜跟干辣椒切末

4、水燒開，加鹽，加入毛豆焯30秒，過涼水瀝干水份

5、置鍋上火，加入橄欖油，五成熱后，加入蒜辣椒末煸香

6、加入肉絲，煸炒至肉絲轉白

7、加入毛豆大火翻炒

8、加入紅椒絲、鹽、生抽、水煮開

9、加入水淀粉勾芡，加雞精即可

毛豆炒肉絲的特色：

咸香可口

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