自制卡布奇諾咖啡的原料：咖啡

自制卡布奇諾咖啡的配料：牛奶

自制卡布奇諾咖啡的做法：　　

1、先煮咖啡（或泡喜愛的速溶咖啡）；

2、將煮好的咖啡倒入咖啡杯中（只要1/3杯既可，因卡布奇諾中牛奶：奶泡：咖啡=1：1：1）；

3、準(zhǔn)備牛奶、空瓶、鋁箔紙；將牛奶加熱（不要超過70度，因溫度過高，脂肪會被過度分解，不易打出奶泡）；

4、把鋁箔紙揉成球狀放入空瓶中（揉成球狀的鋁箔紙凹凸不平的表面，能增加鮮奶，搖晃時的碰撞摩擦，從而產(chǎn)生較細(xì)的泡沫）；將牛奶倒入瓶中

5、搖晃瓶子30秒后，將牛奶和奶泡倒入咖啡杯中即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、咖啡的選材，可以根據(jù)個人喜好來泡或者煮。

2、將牛奶的加熱最好不要超過70度，因溫度過高，脂肪會被過度分解，不易打出奶泡。

3、卡布奇諾中牛奶：奶泡：咖啡=1：1：1，保證這個比例數(shù)做好的卡布不奇諾才是好味道。

健康提示：

咖啡不可過量飲用，以免過多飲用導(dǎo)致咖啡因中毒，造成神經(jīng)過敏，易怒，焦慮，震顫，肌肉抽搐（反射亢進(jìn)），失眠和心悸。

牛奶：

1、脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群；高鈣奶適合中等及嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。

2、缺鐵性貧血、乳糖酸缺乏癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用；脾胃虛寒作瀉、痰濕積飲者慎服。

3、乳糖不耐癥(90%的華人有乳糖不耐癥)人群服用要控制好用量，一般200毫升之內(nèi)沒問題，但個別只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶，否則引起胃脹和腹瀉。

咖啡：

1、咖啡含有一定的營養(yǎng)成分。咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

2、咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進(jìn)代謝機能，活絡(luò)消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼ǎ�有減肥的作用。

3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

4、咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

食物相克：

牛奶：

1、果汁——果汁等酸性飲料可使牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生凝集、沉淀,難以消化吸收,嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。

2、茶水——茶葉中鞣酸會阻礙牛奶中的鈣離子吸收。

3、牛奶與含草酸的食物（如菠菜）同食，會影響人體對鈣的吸收。

4、牛奶與糖——牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng),生成有毒的果糖基賴氨酸,有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖。

5、牛奶與巧克力——牛奶含有豐富蛋白。

咖啡：

1、切記咖啡不宜與茶同服。茶和咖 啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。宜用溫開水送服。

2、茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的時間，最好是選在兩餐當(dāng)中。

3、含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用后，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀。咖啡因還會通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，影響胎兒發(fā)育。

4、不少醫(yī)生認(rèn)為,孕婦每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸類飲料,不會對胎兒造成影響。但為慎重起見,孕婦最好禁用。咖啡因可導(dǎo)致流產(chǎn)率上升,所以應(yīng)喝不含咖啡因的飲料。

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