紅燒蘿卜的配料：姜；
紅燒蘿卜的調(diào)料：南乳、生抽、糖、油；
紅燒蘿卜的做法：
1、白蘿卜去頭去尾，連皮切滾刀塊，生姜清洗干凈連皮拍碎；
2、熱鍋下油，油熱下姜爆至聞到姜的香味；
3、加入蘿卜翻炒片刻；
4、倒入半碗清水繼續(xù)翻炒，直炒至水干，繼續(xù)加入半碗清水，如是反復(fù)直炒至蘿卜上色通透；
5.然后加入八分水，南乳、醬油、糖，蓋上鍋蓋燜至蘿卜完全通透，開(kāi)蓋繼續(xù)翻炒至收汁即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
白蘿卜辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱(chēng)之為“蔬中最有利者”。蘿卜可順氣消食，大魚(yú)大肉后吃點(diǎn)蘿卜有利于幫助消化。
食物相克：
蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。
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