主料： 瘦肉200 克 蓮藕一節(jié)

輔料： 紅椒1個(gè) 青蒜一根 姜片少許

調(diào)料： 食鹽1茶勺 料酒少許 生抽1/2湯勺

蓮藕肉片的做法:

1、材料圖。(瘦肉、蓮藕、紅椒、青蒜)

2、瘦肉切成薄片，用1/2茶勺的鹽和少許料酒，抓勻腌制片刻。

3、蓮藕洗凈去皮，切成薄片，浸泡在清水里備用。

4、紅椒滾刀切成小塊，蒜切段。

5、起鍋熱油，煸香姜片。

6、油7成熱時(shí)倒入肉片滑炒至變色，盛起。

7、鍋中余油，放入藕片翻炒幾下。

8、加入紅椒片，并調(diào)入1/2茶勺的食鹽，翻炒均勻。

9、加入事先炒好的肉片，并調(diào)入少許生抽。

10、最后加入切好的青蒜，翻炒均勻即可。

蓮藕肉片的特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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