芥末筍絲的原料：蘆筍

芥末筍絲的配料：芥末、檸檬、精鹽、雞精、橄欖油、黑芝麻

芥末筍絲的做法：

1、 發(fā)酵芥末：在米飯快熟時(shí)候?qū)⒔婺┓诺诫婏堝伾w上受熱三分鐘；蘆筍洗凈削皮備用。

2、蘆筍切絲然后加入適量的鹽、雞精、橄欖油。

3、把檸檬汁擠到到筍絲中。

4、倒入發(fā)酵好的芥末及加入適量的黑芝麻。

5、將所有的調(diào)料拌勻即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

現(xiàn)在很多市場(chǎng)都能買到鮮蘆筍。在挑選時(shí)，以頭上堅(jiān)硬密實(shí)、根部切口不干不蔫、莖部一彎就斷的較好。蘆筍最好即買即吃，如果實(shí)在需要儲(chǔ)存，可將其裝塑料袋中放入冰箱，能存3—7天。

健康提示：

蘆筍中各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是氨基酸的搭配恰當(dāng)。蘆筍對(duì)于增進(jìn)食欲，抗疲勞，提高人體的免疫力，預(yù)防和治療高血壓、心臟病都有益。

食物相克：

痛風(fēng)患者、糖尿病患者少吃蘆筍。

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