雞腿燉蘿卜的原料：雞腿、蘿卜

雞腿燉蘿卜的配料：蔥、姜、蒜

雞腿燉蘿卜的調(diào)料：料酒、老抽、醋、鹽

雞腿燉蘿卜的做法：

1、雞腿、蘿卜切塊。

2、蔥姜蒜切好。

3、爆香蔥姜蒜，下雞腿炒變色。

4、加料酒、老抽、醋。

5、加蘿卜，略炒，加鹽、加水燉。

6、大火收汁。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

雞腿燉蘿卜湯汁濃稠，卻不油膩，很適合秋冬食補(bǔ)。

健康提示：

雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。

雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。

雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

吃雞，向來被認(rèn)為是預(yù)防感冒的妙方之一，特別是在秋冬流感盛行的季節(jié)。

蘿卜又名萊菔，根肉質(zhì)，長圓形、球形或圓錐形， 原產(chǎn)我國，品種極多，具有多種藥用價值。

蘿卜性平，味辛、甘，入脾、胃經(jīng)。蘿卜在我國民間有“小人參”之美稱，也有“蘿卜上市、醫(yī)生沒事”，“蘿卜進(jìn)城 ，醫(yī)生關(guān)門”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方”，“蘿卜一味，氣煞太醫(yī)”之說，還有一個俗語表現(xiàn)了蘿卜的益處：“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”。

食物相克：

雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。

服用左旋多巴時不宜食用。

服用鐵制劑時不宜食用。

蘿卜+木耳 同食會得皮炎。

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