南瓜雞蛋餅的原料：雞蛋、南瓜；

　　南瓜雞蛋餅的配料：香蔥、面粉；

南瓜雞蛋餅的調(diào)料：鹽、雞精 ；

南瓜雞蛋餅的做法：

1、南瓜刨成絲，香蔥切末；

2、南瓜絲和香蔥末放一在起，撒一點(diǎn)點(diǎn)面粉；

3、打一個(gè)雞蛋；

4、放雞精、鹽，并拌勻；

5、平底鍋燒熱，倒一點(diǎn)點(diǎn)油，小火，舀一勺拌好的南瓜糊，然后壓平；

6、一面煎好后，翻個(gè)，兩個(gè)都煎熟就行了，熱熱的，很好吃！

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、如果南瓜的水份比較大，可以稍微多放一點(diǎn)面粉；

2、整個(gè)步驟不要放水，因?yàn)槟瞎嫌鳆}會(huì)出水；

3、南瓜很容易糊，一定要小火，掌握不好的話，待兩面都定形了勤翻個(gè)兒。

健康提示：

南瓜，國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專(zhuān)家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石等作用。

食物相克：

南瓜，多食則壅氣生濕，故脾虛而濕阻氣滯，痞悶脹滿(mǎn)者不宜。

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