千層卷的原料：面粉；
千層卷的調(diào)料：酵母，油，鹽。
千層卷的做法：
1.面粉發(fā)酵，醒半個(gè)小時(shí)左右，揉光滑；

2.把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，按扁，搟成長(zhǎng)方形薄片，刷層油，均勻撒鹽和少許面粉；

3.從兩頭向中間卷，卷到中間，用刀順條分開(kāi)，分成兩個(gè)面劑；

4.面劑光面朝下，從兩頭向里搟成長(zhǎng)方形，對(duì)折三層搟開(kāi)，再折疊三層搟開(kāi)，（如果希望層數(shù)再多些，可以重復(fù)以上步驟）橫過(guò)來(lái)?yè){成面坯；

5.醒15分鐘左右，入鍋蒸15分鐘即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1.面粉發(fā)酵，醒半個(gè)小時(shí)左右，揉光滑；
2.把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，按扁，搟成長(zhǎng)方形薄片，刷層油，均勻撒鹽和少許面粉。
健康提示：
面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫(yī)認(rèn)為，面粉性味甘涼，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
食物相克：
精白面粉缺乏膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用會(huì)影響人體的胃腸功能并造成營(yíng)養(yǎng)不良。胃腸道功能較弱或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術(shù)后處于恢復(fù)期的人。

《千層卷的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/83024/