涼拌海帶的原料：海帶1小盒、紅蘿卜小半根

涼拌海帶的配料：蒜適量

涼拌海帶的調(diào)料：生抽、油、麻油、砂糖、雞精

　　涼拌海帶的做法：

1.海帶沖洗干凈后切段下鍋汆水撈起備用，胡蘿卜刨絲溫水浸泡片刻撈起備用，蒜切碎備用；

2.蒜粒下鍋爆炒出香味后倒入適量生抽和水燒開(kāi)后加入少許雞精和砂糖以及麻油調(diào)味熄火；

3.放入胡蘿卜和海帶攪拌均勻即可上碟。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

把干海帶隔水蒸半小時(shí)左右，然后用清水泡一夜，這樣可使海帶又脆又嫩。

健康提示：

海帶含有豐富的碘、鈣、鐵、胡蘿卜素及大量的纖維素、褐藻膠等，具有軟堅(jiān)化痰、清熱利尿的功效。

食物相克：

海帶不宜與柿子、茶、酸澀的水果同食。 海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，影響某些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。海帶不宜與豬血同食，一起吃會(huì)便秘。

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