西紅柿肉丸湯的原料：豬肉、西紅柿和雞蛋；

西紅柿肉丸湯的配料：蔥和姜；

西紅柿肉丸湯的調(diào)料：鹽、料酒和花生油。

　　西紅柿肉丸湯的做法：

1、肉糜，西紅柿1個(gè)，雞蛋一個(gè)。

2、先將蔥和姜切成末 ，然后和肉糜一起加少許鹽，料酒，再打入雞蛋一只按順時(shí)針?lè)较驍嚢杈鶆虻饺貭罹涂梢粤恕?/p>

3、鍋中少許底油，油熱倒入切好的西紅柿翻炒幾下，然后加入清水加入鹽。

4、等水燒開(kāi)后就可以做肉丸了， 我是用調(diào)羹做肉丸的，注意肉丸下鍋后一定要用小火。

5、肉丸浮上來(lái)就可以了。很簡(jiǎn)單的一道湯，如果你家小孩也喜歡吃，可以試著做做的。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

如果不喜歡吃西紅柿皮，可事先也可以把西紅柿皮給去掉。

　　健康提示：

1、番茄含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用。番茄中維生素D可保護(hù)血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細(xì)胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。

2、番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。

3、番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。

4、番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

　　食物相克：

1、西紅柿忌與石榴同食。

2、急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用。

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