紅燒金倉魚的原料：金倉魚

　　紅燒金倉魚的配料：姜絲

　　紅燒金倉魚的調(diào)料：醬油、鹽

紅燒金倉魚的做法：

1、首先，把金倉魚洗凈、切塊，撒入食鹽，腌制15分鐘；

2、然后，鍋內(nèi)放少許油，把魚放入鍋內(nèi)，兩面煎金黃，放入生姜絲；

3、鍋內(nèi)加適量水，燜至水快燒干時，滴入少許醬油；

4、水燒干時起鍋、盛盤，（感覺象是煎出來，吃起來很香）。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

金倉魚是味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩的一種海魚，秋天肉肥，可蒸，燒，燉等，魚刺骨較容易剔除，因此也適合老人小孩食用。烹調(diào)時可配以冬茹，冬菜等佐料，鮮香可口，相得益彰，營養(yǎng)更豐富。

健康提示：

1、金倉魚含有被稱為DHA（谷稱腦黃金）的成份和鋅，磷等微量原素，是大腦所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠健腦，有助于提高記憶力和思考能力。還富含蛋白質(zhì)，肉肌纖維短，水份含量較高，因此營養(yǎng)更易被人體吸收。

2、金倉魚中的歐咪伽3脂肪酸、�；撬岷�量都比淡水魚高得多，對心臟和大腦具有保護作用。

食物相克：

金倉魚最好熟吃，生食會因異尖線蟲感染引發(fā)劇烈腹痛和過敏。

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