主料： 雞肉 250克 蛋清 1個(gè)

輔料： 淀粉 10克

調(diào)料： 料酒 10毫升 鹽 3克 胡椒粉 2克 味精 2克 花生油 適量

香酥雞柳的做法:

1、將雞肉洗凈。

2、切成均勻的長條狀。

3、盛到碗里，放入料酒、鹽、胡椒粉、蛋清、淀粉、味精。

4、拌勻，腌制15分鐘。

5、鍋里倒入500毫升的油。

6、六成熱放入雞肉炸制。

7、第一次炸制上色。

8、盛到鋪了吸油紙的盤子里。

9、把油加熱到八成熱，再次放入肉絲炸制。

10、炸制金黃色出鍋。

香酥雞柳的特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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