牛肉絲雞蛋炒飯的做法及營養(yǎng)價值
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牛肉絲雞蛋炒飯的原料：米飯和牛肉；
牛肉絲雞蛋炒飯的配料：雞蛋和蔥花。
牛肉絲雞蛋炒飯的做法：
1、準(zhǔn)備米飯，牛肉絲，雞蛋3個。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼茫伬锓?湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。
3、鍋中少許底油，油熱倒入牛肉絲滑炒一下，然后加點(diǎn)鹽，醬油，料酒翻炒幾下出鍋。
4、鍋中留適當(dāng)?shù)挠停谷朊罪垼衙罪埑瓷ⅰＣ罪堊詈糜酶粢沟模菢用罪堉械乃志筒欢啵簿腿菀壮瓷ⅰ?/p>
5、加入雞蛋花和牛肉絲，加點(diǎn)鹽翻炒幾下就可以了。
6、最好撒點(diǎn)蔥花就可以出鍋了。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
米飯要用隔夜飯的話，才做得好吃。
健康提示：
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
食物相克：
牛肉：不可與魚肉同烹調(diào)；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。
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