霉干菜蒸雞翅的原料：雞翅；

霉干菜蒸雞翅的配料：梅干菜；

霉干菜蒸雞翅的調(diào)料：料酒、鹽和姜。

霉干菜蒸雞翅的做法：

1、雞翅6個(gè)，梅干菜一小把。雞翅洗干凈，擦干水分，正反面各劃1刀。雞翅用料酒，生抽，少許鹽腌上60分鐘這樣，讓雞翅入味。

2、霉干菜用溫水洗。大概泡了一上午，洗干凈后切成小段。

3、盤(pán)底鋪上點(diǎn)姜片，把腌好的雞翅放上去，然后放上切好的梅干菜，澆點(diǎn)腌雞翅的鹵水。

4、上鍋蒸40分鐘這樣，等霉干菜酥爛，雞翅可以用筷子輕松的穿過(guò)就可以關(guān)火了。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

這個(gè)浸泡霉干菜的時(shí)間要靠經(jīng)驗(yàn)的，有的鹽多時(shí)間要長(zhǎng)點(diǎn)，有的鹽少時(shí)間就短點(diǎn)，有的臟時(shí)間要長(zhǎng)點(diǎn)，干凈些的時(shí)間可短點(diǎn)。

　　健康提示：

雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過(guò)青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。一般人群均可食用。 尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人；

食物相克：

雞翅：患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。

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