主料： 鮮魷魚 西蘭花

輔料： 紅椒 蒜頭

調(diào)料： 胡椒粉 蠔油 鹽 糖

西蘭花炒鮮魷的做法:

1、將魷魚的洗凈，掏出肚內(nèi)類似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。

2、將魷魚剖開，切花片。

3、將紅椒切塊，蒜去皮拍扁。

4、西蘭花切小朵洗凈。

5、鍋里燒開水，放入西蘭花湯煮3分鐘撈起。

6、下魷魚片汆燙，看到魷魚片卷曲立即撈起。

7、鍋燒熱后加入適量油，爆香蒜。

8、然后放入瀝干水份的魷魚快速翻炒,加入鹽、胡椒粉、糖繼續(xù)翻炒后加入適量的蠔油。

9、接著放入西蘭花。

10、再紅椒翻炒勻之后出鍋。

西蘭花炒鮮魷的特色：

清香可口

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