狗肉火鍋的原料：狗肉

狗肉火鍋的配料：陳皮、南姜、白蘿卜

狗肉火鍋的調(diào)料：花生油

　　狗肉火鍋的做法：

1、狗肉剁小塊洗凈。（狗肉要選擇健康的狗肉，不要太肥的狗肉）

2、 南姜剁小塊。

3、狗肉屬于熱性食品，加入白蘿卜能降低狗肉的熱性。

4、 炒鍋燒熱下花生油，將狗肉和南姜放進煸炒。

5、將狗肉的血水炒出。

6、將狗肉、白蘿卜放進高壓鍋加入沸水壓制，放氣后轉(zhuǎn)中小火20分鐘左右。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

高壓鍋自然冷卻后，將狗肉轉(zhuǎn)入電磁爐的鍋中。（因為是打狗肉火鍋，所以狗肉在用高壓鍋煮時，不要把狗肉煮得太爛） 吃狗肉火鍋時，搭配蔬菜一起食用能沖淡狗肉的熱性，這樣就不會容易上火。

　　健康提示：

1、狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用；

2、食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。

　　食物相克：

1、狗肉屬熱性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。

2、凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用。

3、忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲感染，忌食瘋狗肉。

4、腦血管病人一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強，食后會促進血壓升高，甚導(dǎo)致腦血管破裂出血。因此，腦血管病人不宜多吃狗肉。

5、大病初愈的人也不宜食用，因此時病人體虛，進補只能溫補。

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