主料： 泡發(fā)的腐竹200 克 芹菜50克

輔料： 生姜10克

調(diào)料： 生抽15克 香醋10克 白糖5克 雞精 香油

姜汁拌腐竹的做法:

1、準備好所有的食材。

2、芹菜和腐竹全部切斜片。

3、鍋中水燒開加少許鹽放入芹菜焯燙過涼備用。

4、再放入腐竹焯燙瀝干水備用。

5、生姜切末放入碗中。

6、加入生抽，香醋，白糖，雞精攪拌均勻靜置10分鐘。

7、如果不愛吃生姜，可把生姜末去除一些，也可省略這部。

8、然后把調(diào)味汁澆在腐竹上。

9、在加入香油。

10、全部拌均勻即可食用。

姜汁拌腐竹的特色：

鮮香可口

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