黑椒琵琶腿的原料：雞腿

黑椒琵琶腿的配料：蔥、蒜、黑胡椒粉、白酒、八角、鹽、油、老抽

黑椒琵琶腿的做法：

1、雞腿洗凈提前用鹽和白酒腌一晚入味。

2、油鍋放小半鍋油燒熱。

3、至7成熱時，放入雞腿，雞腿要事先擦干水，以免濺油。

4、雞腿兩面煎至金黃后，倒去大部分油，將蒜粒倒入余油爆香。

5、再加入老抽、八角粒和水。

6、蓋鍋蓋，中火燜煮。

7、待汁水收到剩余一點，加入蔥段，撒上黑胡椒粉即可裝盤。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

老人、病人、體弱者、貧血患者更宜食用。

健康提示：

1、雞腿肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2、雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

　　食物相克：

1、雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用。

2、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。

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