主料： 白蛤 500克 鹽基 50克 蠶豆 100克

輔料： 蔥 適量 姜 適量

調(diào)料： 鹽 適量 雞精 適量 油 適量 料酒 適量

白蛤鹽基豆瓣湯的做法:

1、干蠶豆提早一天泡好，剝殼，洗凈

2、白蛤用淡鹽水浸泡好，洗凈

3、鹽基干用清水洗凈，浸泡一下。

4、鍋里油熱，放下豆瓣煸炒。

5、加2碗清水，大火煮開5分鐘。

6、放下鹽基，大火煮開，中小火煮15分鐘。

7、把白蛤放入，加姜片，料酒，煮至白蛤開殼。

8、加鹽，雞精，蔥花即可。

白蛤鹽基豆瓣湯的特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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