蒜茸西蘭花的原料：西蘭花；

　　蒜茸西蘭花的配料：蔥姜蒜末。

蒜茸西蘭花的做法：

1、將西蘭花洗凈后掰小朵，然后放入沸水中焯一下，取出；蔥姜蒜分別切末備用。

2、炒鍋倒油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，然后下入西蘭花，翻炒，最后加鹽，雞粉調(diào)味，最后用水淀粉勾薄芡，淋入香油即可關(guān)火出鍋。

3、為了好看，可以把西蘭花放到一個(gè)小碗內(nèi)，然后倒扣過來。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

放西蘭花的時(shí)候要注意綠色的部分要放到外圈，根部沖內(nèi)，這樣倒扣過來才漂亮。

　　健康提示：

西蘭花，質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。

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