主料： 面粉 200克 嫩西葫蘆 500克 雞蛋 3枚

輔料： 蔥花 40克

調(diào)料： 鹽 5克 花生油 適量

西葫蘆糊塌子的做法:

1、先把西葫蘆擦絲，擦好絲后里面放入雞蛋再倒入適量蔥花。

2、撒入適量鹽調(diào)味攪勻。

3、倒入面粉攪勻。

4、待西葫蘆剎出水后再次攪動一遍。

5、炒勺上火燒熱注入少許油，倒入西葫蘆面糊攤開。

6、把面糊攤開用中小火略煎，待其面糊稍有凝固后翻面，兩面煎至金黃便可出鍋碼盤趁熱食用。

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