紫甘藍(lán)炒飯的原料：剩米飯

紫甘藍(lán)炒飯的配料：紫甘蘭、香茹、肉沫、青菜、蝦仁、胡蘿卜、蔥、香油、鹽

紫甘藍(lán)炒飯的做法：

1、把各種食材切好，備用。

2、熱鍋涼油，待油稍熱后，先倒入香茹，翻炒幾下。

3、再倒入青菜碎、胡蘿卜翻炒。

4、再放入蝦仁，隨后倒入剩米飯，略翻炒幾下，快出鍋時(shí)，再倒入紫甘蘭，以及加入適量的鹽。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

紫甘蘭屬可生食的菜品，炒制過久，其營養(yǎng)成份會損失很多，且口感變差。

健康提示：

1、甘藍(lán)中含有豐 富的維生素C，維生素E，維生素U，胡 蘿卜素，鈣、錳，鉬以及纖維素。

2、在國際醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，甘藍(lán)是一種重要的護(hù)肝藥品，主要針對脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病。甘藍(lán)的化學(xué)成分中含有半胱氨酸和優(yōu)質(zhì)蛋白，這都是協(xié)助肝臟解毒的重要元素。

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