主料： 雞腿300克

輔料： 青紅椒各一個(gè) 大蒜一頭 生姜10克

調(diào)料： 海鮮醬油 蠔油 砂糖

鄉(xiāng)村蒜燜雞的做法:

1、雞腿斬小塊;青紅 椒洗凈，去蒂、籽，切小塊;大蒜去皮，生姜切片。

2、鍋中放入少許油加熱，放入姜片、雞塊小火煸炒至出油脂，再放入大蒜翻炒至表面金黃色。

3、將海鮮醬油、蠔油、砂糖、清水調(diào)勻，倒入鍋中炒至雞塊上色，再倒入清水末過(guò)雞塊，大火燒開轉(zhuǎn)小火加蓋燜煮。

4、煮至湯汁快收干時(shí)，加入青、紅椒塊翻炒至斷生、湯汁收干即可。

鄉(xiāng)村蒜燜雞的特色：

肉質(zhì)鮮嫩，蒜香濃郁

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