主料： 水磨糯米粉 適量 德芙黑巧克力塊 適量 南瓜 適量 

元宵節(jié)：南瓜巧克力餡湯圓的做法:

1、準(zhǔn)備好所需要的原材料。

2、將南瓜去皮去瓤切成小塊蒸軟，用搟面杖或勺子搗成南瓜泥。

3、南瓜泥趁熱加入糯米粉攪拌，邊加邊攪拌。

4、加糯米粉差不多軟硬度和耳垂差不多，用手抓成光滑的糯米團(tuán)，并價(jià)高保鮮膜松弛20分鐘。

5、巧克力塊用花刀擦成屑沫狀。

6、巧克力屑加少許玉米油攪拌均勻

7、松弛好的糯米團(tuán)搟成長(zhǎng)條狀。

8、用刀切成小劑子，取一塊用兩個(gè)手掌按成小圓餅狀

9、在圓餅中間放上適量巧克力屑。

10、左手虎口往上收口，右手拇指邊摁著餡料邊轉(zhuǎn)協(xié)助收口

11、雙手稍微沾點(diǎn)清水，兩個(gè)手掌將包住的湯圓搓成圓形狀

12、依次包好所有的湯圓。

13、鍋里燒水，水開(kāi)以后將湯圓放進(jìn)去煮，湯圓個(gè)個(gè)都浮起來(lái)后再煮三四分鐘就差不多了。

元宵節(jié)：南瓜巧克力餡湯圓的特色：

香甜可口

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