主料： 面條 300克 雞脯肉 一塊

輔料： 青椒 2個 紅椒 半個 洋蔥 半個 蔥 1節(jié) 姜 2片

調(diào)料： 油 少許 味極鮮 少許 料酒 少許 鹽 適量 胡椒粉 少許 雞精 少許

雞絲炒面的做法:

1、雞脯肉切絲后加少許生抽及胡椒粉腌制。

2、面條放入沸水中煮至熟，不要煮太久。

3、撈出的面條過冷水后控干水份。

4、青椒，紅椒，洋蔥，姜，蔥均切成絲。

5、鍋中倒入適量油，油熱后將雞肉絲煸炒到變色后盛出。

6、鍋中再倒入適量油，將姜，蔥絲放入煸香。

7、將青椒絲，洋蔥絲倒入翻炒。

8、翻炒出香味后將控干水份的面條加入。

9、加入少許生抽，老抽，料酒，適量的鹽及雞精調(diào)味。

10、翻炒均勻，入味后將炒好的雞肉絲倒入。

11、翻炒至每根面條上都包裹著味汁時將紅椒絲加入。

12、炒勻即可出鍋。

雞絲炒面的特色：

咸香適口

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