空心煎堆的原料：糯米粉

空心煎堆的配料：冰片糖

空心煎堆的調(diào)料：水、油

空心煎堆的做法：

1、先把冰片糖加適量水煮成糖水。

2、拿適量糯米粉揉成團，分成一小塊放入糖水中煮熟。

3、把煮好的熟漿倒入裝有糯米粉的盆里。

4、加適量糯米粉，放涼。

5、放涼后就可以把粉揉成團。

6、拿一部分粉團，桿成薄片，用模具印出餃子皮大小的。

7、把油燒到7成熱，把皮放入，小火炸。（感覺好像炸年糕一定會漲起來的）

8、炸金黃撈起來，用勺子按扁。

9、交叉疊好，等它回油。（疊一起會粘住的）

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

糯米磨成粉或熬煮成粥，再加上一些其他配料（如蔬菜、魚肉等）做的風(fēng)味粥食、糕點，既可增進食欲，又有滋補營養(yǎng)作用，特別適合于身虛體弱之人，尤其是補氣、補血之粥類。

健康提示：

糯米粉：

具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的 食療效果。

食物相克：

糯米粉：

1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食；凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；

2、糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅；糖尿病患者少食或不食。

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