主料： 五花肉1000克

輔料： 海帶湯1000克 姜1塊

調(diào)料： 八角1個(gè) 白糖5克 黃酒5克 老湯1000克 水800克 鹽5克

海帶紅燒肉的做法:

1、海帶處理的竅門：直接上鍋蒸透，顏色由褐色變成翠綠，取出沖洗干凈，切塊備用。

2、熱油爆香姜、八角。下入五花肉翻炒2分鐘，加入白糖、黃酒。

3、加入骨湯、清水，大火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲50分鐘。

4、加入海帶，旺火煮沸，文火煲15分鐘即可，最后加鹽調(diào)味。

海帶紅燒肉的特色：

鮮香可口

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