醬油炒飯的原料：米飯

醬油炒飯的配料：雞蛋、蔥

醬油炒飯的調(diào)料：油、醬油

醬油炒飯的做法：

1、準(zhǔn)備米飯一碗。

2、雞蛋兩個(gè)。

3、將米飯加入適量醬油拌勻，雞蛋打散，蔥切料。

4、將雞蛋用少量油煎熟備用。

5、另起鍋，放少許油，入蔥粒炒香。

6、加入米飯炒香。

7、倒入雞蛋。

8、炒勻再撒點(diǎn)蔥花出鍋。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

醬油不要一次加太多，一點(diǎn)點(diǎn)加入。

健康提示：

1、米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

2、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤燥之功效。

食物相克：

蛋白過敏者有些人吃了雞蛋后會(huì)胃痛，這是對(duì)雞蛋過敏引起的。雞蛋的蛋白質(zhì)具有抗原性，與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細(xì)胞作用即可引起過敏反應(yīng)。肥大細(xì)胞顆粒釋放組織胺等化學(xué)物質(zhì)，使胃腸粘膜充血、水腫、胃腸痙攣，引起胃痛或腹痛、腹瀉等過敏癥狀。因此，不吃雞蛋或含雞蛋成分的食物是最有效的防治方法。另外，患有腎臟疾病的人應(yīng)慎食雞蛋。

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