腌蘿卜干原料：蘿卜

腌蘿卜干配料：剁椒

腌蘿卜干調(diào)料：鹽

　　腌蘿卜干做法：

1、把蘿卜切條，不用削皮（皮很有嚼勁）；

2、曬干。如果喜歡脆脆的一天就可以了；

3、蘿卜干加鹽，剁椒；

4、裝進瓶子即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

買蘿卜以根形圓整、表皮光滑為優(yōu)。

健康提示：

1、蘿卜含有能誘導人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

2、蘿卜有很高的營養(yǎng)價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8~10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收。近來有研究表明，蘿卜所含的纖維木質(zhì)素有較強的抗癌作用，生吃效果更好。幼兒怕辣，最好為他們選擇色綠、水分多、辣味輕、甜味重的蘿卜。

食物相克：

蘿卜不能和木耳同吃，同食會得皮炎。

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