辣炒青菜的原料：青菜；

辣炒青菜的配料：辣椒。

辣炒青菜的做法：

1、青菜（小白菜）一斤漂洗干凈。

2、青紅勞教切塊備用。

3、油八成熟，辣椒下鍋快炒。

4、下青菜一起炒，快速過(guò)油。

5、混勻放鹽。

6、起鍋：香辣青菜成了。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

青菜不要炒得太熟，否則營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。

　　健康提示：

1、小白菜性平，味甘。可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。

2、小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏（佝僂病）的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服，經(jīng)常食用頗有益。

3、小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態(tài)。

4、小白菜富含抗過(guò)敏的維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，小白菜有利于預(yù)防心血管疾病，降低患癌癥危險(xiǎn)性，并能通腸利胃，促進(jìn)腸管蠕動(dòng)，保持大便通暢。還能健脾利尿，促進(jìn)吸收，而且有助于蕁麻疹的消退。

　　食物相克：

小白菜性涼，故脾胃虛寒者不宜多食。

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