素魚香肉絲的原料：素肉絲200克、木耳25克、胡蘿卜25克、青椒25克、土豆25克

素魚香肉絲的配料：蔥、蒜、姜、

素魚香肉絲的調(diào)料：豆瓣醬、鹽、白糖、醋、醬油、濕淀粉、油

素魚香肉絲的做法：

1、素肉絲用溫水二三分鐘；

2、將木耳用溫水泡發(fā)，切絲，胡蘿卜、青椒、土豆切絲，蔥、蒜、姜切末；

3、將濕淀粉、鹽、白糖、醋、醬油、兌成汁；

4、鍋內(nèi)放油，燒至五成熱下豆瓣醬炒香，再將蒜、蔥、姜末炒香，倒入木耳、土豆絲倒入翻炒；

5、再將青椒絲、胡蘿卜絲倒入翻炒；

6、倒入調(diào)好汁翻炒均勻后，最后放入素肉絲翻炒均勻即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

素肉絲用溫水泡二三分鐘，容易炒熟。

健康提示：

胡蘿卜味甘、性平；入肺、脾經(jīng)；具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效；主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。

食物相克：

胡蘿卜與酒不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導致肝病。

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