主料： 小銀魚300 克

輔料： 青紅椒100克 洋蔥半個 姜一小塊 蔥

調(diào)料： 干豆豉一小茶匙 油 鹽

豉椒小銀魚的做法:

1、小銀魚洗凈，瀝干水分。

2、準備好干豆豉。

3、準備好青紅椒和花椒。

4、青紅椒切段、洋蔥分別切絲，姜切絲，蒜切末。

5、鍋中放油燒熱，下干豆豉、姜絲、蔥末爆香。

6、下洋蔥絲。

7、下青紅椒絲煸軟。

8、再將小銀魚倒入，翻炒均勻，調(diào)入少許鹽(豆豉有咸味，鹽一定要少加)，沿鍋邊略加入少許水，翻炒至小銀魚出香味，關(guān)火起鍋。

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