萵筍炒肉片的原料：萵筍和豬肉；

萵筍炒肉片的配料：姜和小辣椒；

　　萵筍炒肉片的調(diào)料：花生油、料酒、鹽和雞精。

萵筍炒肉片的做法：

1、萵筍，豬肉。

2、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用。腌好后沖洗干凈，瀝干水份待用。

3、鍋中油熱，放姜片，倒入肉片大火煸炒發(fā)白。

4、加點(diǎn)料酒，少點(diǎn)幾點(diǎn)醬油繼續(xù)翻炒1分鐘。

5、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘。

6、然后加點(diǎn)雞精就可起鍋了，是不是很簡單啊！

7、完成。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。

　　健康提示：

萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng)；具有利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等癥。

　　食物相克：

萵筍中的某種物質(zhì)對視神經(jīng)有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數(shù)天，則能自行恢復(fù)，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲癥的人也應(yīng)少食。

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