主料： 小魚(yú) 適量

輔料： 生姜 適量

調(diào)料： 醬油 適量

醬油魚(yú)的做法:

1、刮掉魚(yú)身上的魚(yú)鱗，然后，在魚(yú)肚子上切一刀，去掉里面的內(nèi)臟。清洗干凈。

2、鍋里面放2勺醬油，幾片姜片，少許水。大火燒。

3、大火把醬油燒開(kāi)。

4、醬油水燒開(kāi)后，把魚(yú)放進(jìn)去燒，盡量讓魚(yú)都接觸到醬油

5、大火燒開(kāi)后，端起鍋，稍微晃動(dòng)下，讓魚(yú)更均勻的接觸醬油水。然后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中小火燒15分鐘。

6、15分鐘后，醬油水少了很多了

醬油魚(yú)的特色：

鮮香下飯

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