醬油烹魷魚的原料：魷魚；

醬油烹魷魚的配料：芝麻；

醬油烹魷魚的調(diào)料：海鮮醬、辣椒粉、花椒粉、醬油、鹽、香油。

醬油烹魷魚的做法：

準(zhǔn)備用料：魷魚一個(gè)七兩（整理干凈后約半斤）、海鮮醬一大匙、熟白芝麻一大匙、辣椒粉一大匙、花椒粉半咖啡匙、醬油三大匙、鹽適量。

1、魷魚剖肚，去內(nèi)臟清洗干凈；將魷魚頭切下整理清洗凈；撕去魷魚表面的黑皮。

2、在魷魚上斜切網(wǎng)狀花紋（小心不要切透），再改刀切成菱形塊；將辣椒粉、花椒粉同放一個(gè)碗里拌勻成味料。

3、將鹽、醬油魷魚里拌勻腌十分鐘以上。

4、鍋中放油燒至六成熱，下魷魚炸約三分鐘至熟。

5、撈出瀝去油分。喜歡辣味的可在裝盤后撒上辣椒、花椒粉味料，不吃辣的配上海鮮醬蘸食。我是將辣和不辣的各擺一半。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、魷魚最好是新鮮的，否則影響口感；表皮要撕得干凈，外觀才好看。

2、魷魚要用旺火快炒，這樣口感更脆爽，才好吃。

健康提示：

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預(yù)防成人病，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤膚的功能。

食物相克：

1、魷魚：高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。

2、魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

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