主料： 雞腿肉200 克 橙子1個

輔料： 花生米 蔥碎 水淀粉

調(diào)料： 糖 鹽 白醋 料酒

橙子雞丁的做法:

1、準(zhǔn)備好雞腿肉和橙子。

2、把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅。

3、取半個橙子果肉，切成丁。

4、剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖、白醋和水淀粉，勾兌成橙味汁。

5、雞腿肉加入鹽和水淀粉 料酒上漿備用。

6、把花生米小火炸熟。

7、鍋中放入適量的油燒熱，下入雞丁煸炒至變色后盛出。

8、鍋中留底油爆香蔥碎。

9、倒入橙味汁燒至湯汁粘稠。

10、下入炒好的雞丁翻炒均勻。

11、再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至湯汁均勻的裹上食材。

12、把炒好的橙子雞丁倒入果皮盅即可。

橙子雞丁的特色：

橙香撲鼻，肉質(zhì)鮮美

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