主料： 排骨400克 小米50克

輔料： 小土豆一個(gè)

調(diào)料： 白糖3克 鹽5克 生抽20克 料酒10克 蠔油10克 辣椒醬15克

小米蒸排骨的做法:

1、小米泡水三個(gè)小時(shí);

2、排骨泡水三十分鐘，去掉血水;

3、加入各種調(diào)料;

4、腌2個(gè)小時(shí)入味;

5、排骨加入小米攪拌均勻;

6、土豆切片放入容器底部;

7、再倒入小米排骨，上籠蒸40分鐘左右。

小米蒸排骨的特色：

排骨鮮嫩

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