主料： 大米1杯 排骨150克

輔料： 清水8杯 花生米100克 鹽少許

花生咸排骨粥的做法:

1.排骨洗凈，切成小塊，放鹽腌至少2小時，最好是腌一晚；

2.咸排骨放入開水鍋中焯一下?lián)瞥�，沖冷水后，瀝干水份，備用；

3.花生米用清水浸泡至少半小時；

4.大米洗凈，用油和鹽撈勻，腌一下，備用；

5.鍋里放清水，大火燒開后，放入大米，排骨塊，花生米再煮滾，改用中小火煮1小時，要不斷的攪動，煮至米爛成粥，排骨和花生米熟軟，加入鹽調(diào)味，攪拌均勻即可。

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