主料： 白蘿卜1個(gè) 干貝8粒

輔料： 上海青8棵 水淀粉

調(diào)料： 鹽 高湯

玲瓏玉心的做法:

1、準(zhǔn)備所需材料。

2、將白蘿卜切成干貝狀厚度，使用模具刻成心形或其他形狀備用。

3、再用小模具從中間刻一個(gè)小圓形。

4、將干貝放入蘿卜中間，擺放在盤中。

5、將盤子放在蒸鍋中。

6、蒸約40分鐘分鐘左右。

7、另起一鍋，水里滴幾滴油和少許鹽，將上海青汆燙至熟。

8、將汆熟的上海青擺放在盤中。

9、倒出蒸盤里的湯汁，加1匙蠔油，再加適量高湯，倒入水淀粉勾薄芡。

10、將勾好的芡汁淋在菜上即可。

玲瓏玉心的特色：

清鮮可口

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