自制酸奶的原料：牛奶；

　　自制酸奶的配料：酸奶；

　　自制酸奶的做法：

1.四包蒙牛純牛奶，一小瓶調(diào)味酸奶；

2.把牛奶煮開，放涼，和手溫差不多的溫度（35度左右），把酸奶一小瓶倒入，攪拌一下，放到燜燒鍋里；

3.晚上放，第2天早上就可以喝了，喝的時候加上自己喜歡的水果更美味。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

酸奶一定要用象內(nèi)脂豆腐的酸奶，因為沒有穩(wěn)定劑；

健康提示：

牛奶：

1、脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群；高鈣奶適合中等及嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性；

2、缺鐵性貧血、乳糖酸缺乏癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用；脾胃虛寒作瀉、痰濕積飲者慎服。

3、乳糖不耐癥(90%的華人有乳糖不耐癥)人群服用要控制好用量，一般200毫升之內(nèi)沒問題，但個別只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶，否則引起胃脹和腹瀉。

食物相克：

牛奶：

牛奶忌與以下食物同時飲用：

1、果汁——果汁等酸性飲料可使牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生凝集、沉淀,難以消化吸收,嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。

2、茶水——茶葉中鞣酸會阻礙牛奶中的鈣離子吸收。

3、牛奶與含草酸的食物（如菠菜）同食，會影響人體對鈣的吸收。

4、牛奶與糖——牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng),生成有毒的果糖基賴氨酸,有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖。

5、牛奶與巧克力——牛奶含有豐富蛋白

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