老虎菜的原料：香菜50克、黃瓜半根

　　老虎菜的配料：辣椒1根、蔥2段

老虎菜的調(diào)料：辣椒粉1茶勺、白糖2茶勺、鹽巴1小勺、雞精少許、香油少許

老虎菜的做法：

1、尖椒、黃瓜、蔥洗凈，切成絲；香菜洗凈，切成寸段； 

2、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將所有食材放進(jìn)去，跳入辣椒粉，鹽巴，白糖和少許雞精，最后淋少許香油即可； 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

這道菜一定要先吃現(xiàn)拌，黃瓜容易出水！時(shí)間長影響口感。

健康提示：

1、黃瓜味甘、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經(jīng)；具有除熱，利水，解毒，清熱利尿的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，燙傷。

2、香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

食物相克：

1、黃瓜不宜與花菜、小白菜、柑桔同食；

2、服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

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